辐照加工食品优于化学防腐

【辐照剂量】【价格美丽】【欢迎询价对比】【华南区销售部 杜经理：181业2772-务3583】面向广东省各地客户，承接辐照加工业务。

辐照是目前先进的食品保鲜技术，利用安全剂量的钴60产生的γ射线或电子束照射食品，达到防腐、消毒、杀菌的目的。

包括英美和我国等**五十多个国家广泛用于各种食品加工中。我国对辐照技术的使用有严格的规定。辐照剂量的单位是（Gy），1公斤被辐照物质吸收1焦耳的能量为1（Gy），辐照常用的单位为（KGy）。国家规定的辐照剂量范围，按不同的加工目的而定，大致分为三种：

1.防腐：一般剂量小于5个（KGy），可起到消除有害微生物、防食品腐变、延长后熟期的作用；

2.消毒：剂量达到5~10个（KGy）之间，食品中检测不出特定的无芽孢致病菌，如对土豆等一些作物能起到抑制发芽、延长保质期等作用；

3.杀菌：剂量达到10~50个（KGy）之间，可杀灭食品中的绝大多数微生物，保留活性酶，在无污染的环境下可有长的保存期。