马铃薯淀粉辐照有什么效应？

马铃薯淀粉辐照效应研究支链淀粉分子量分布、糊化温度和峰值粘度时间影响不大，但剂量率越低，淀粉糊的损伤值、回生值和较终粘度下降越大。温度直接影响化学反应速率，因此温度对淀粉辐照降解效果的影响不容忽视。降低辐照温度，降低辐照降解程度，证实电子加速器灭菌消毒原理是电子加速器产生的高能电子束作用于产品微生物的结果。对产品起到灭菌、消毒、杀虫、防霉、防虫、保鲜、延长保质期、抑制发芽、改性聚合物材料等作用速……